|
|
Paprika Gevuld Met Spinazie.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten:
4 rode of gele paprika′s
300 gram geblancheerde spinaziebladeren
zout en peper
50 gram zwarte olijven, ontpit en klein gesneden
1 ui in ringen geneden
2 eetlepels fijngeknipte basilicum
2 sneetjes brood, zonder korst en in blokjes
2 eieren
1 dl creme fraiche
100 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220?C. Leg de paprika′s circa 30 minuten op een rooster in de oven tot de vel donker wordt.
Laat de paprika′s uit de oven in een plastic zak uitdampen. Schakel de oven terug naar 200?C.
Ontvel de paprika′s, halveer ze en verwijder zaad en zaadlijsten. Vet een ovenschaal in.
Leg de paprika′s hier met de openkant naar boven in.
Vul ze met een mengsel van goed uitgelekte spinazie,zout, peper, olijven, uiringen, basilicum en blokjes brood.
Klop de eieren los met de creme fraiche en kaas en schenk dit mengsel over de gevulde paprika′s.
Zet de schaal circa 20 minuten in het midden van de warme oven tot de paprika′s zijn gegratineerd.
|
|
|